Makanan Khas Betawi (Jakarta) Yang Super Lezat

Betawi adalah suku asli yang ada di Jakarta, walaupun saat ini Kota jakarta sudah dipenuhi oleh pendatang dari berbagai daerah, namun ciri khas suku Betawi tetap tidak dapat dipisahkan dari Ibu kota ini. Salah satunya adalah makanan-makanan khas suku Betawi yang masih banyak tersebar di seluruh Ibu Kota dan tentu saja masih sangat banyak peminatnya. Bagaimana tidak, kelezatan dari makanan khas Betawi sudah tidak diragukan lagi, berikut adalah makanan khas Betawi yang super lezat dan siap menggoyang lidah Anda.

1. Soto Tangkar

Makanan khas satu ini lahir sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu masyarakat betawi hanya bisa membeli iga sapi yang hanya tinggal sedikit dagingnya dan biasa disebut dengan tangkar. Kemudian masyarakat betawi mengolahnya menjadi soto dan ditambahkan dengan santan sehingga menghasilkan rasa yang lezat, namun tidak terlalu berat. Saat ini soto tangkar ditambahkan dengan daging, namun aroma dan rasa yang diciptakan dari tangkar, tetap terus dipertahankan.

2. Soto Betawi

Agak berbeda dengan soto tangkar, soto betawi memiliki kuah yang cenderung berwarna putih kekuningan, sedangkan soto tangkar cenderung berwarna kuning kemerahan. Soto betawi biasanya berisi daging yang empuk, kentang dan tomat. kuahnya juga terasa lezat dan gurih.

3. Laksa Betawi

Pengusaha laksa betawi biasanya adalah keturunan Chinese yang telah lama menetap di tanah Betawi ini atau biasa disebut sebagai orang Cina Betawi. Laksa adalah makanan berkuah yang berisi bihun, perkedel, telur, kemangi dan daun kucai. Kuliner yang mendapat pengaruh dari Cina ini memiliki citarasa yang manis dan gurih.

4. Pindang Bandeng

Makanan Khas ini mirip dengan semur, namun ada penambahan belimbing wuluhyang segar ke dalamnya. Rasa pindang bandeng sangat segar dan lezat, sehingga banyak orang yang menggemarinya. Biasanya disajikan dengan nasi uduk yang merupakan ciri khas makanan betai juga. Rasa nasi uduk yang kaya akan bumbu-bumbu rempah seperti santan, daun serai, daun salam dan daun jeruk, manambah kelezatan dari pindang bandeng. Apa Anda sudah mulai merasa lapar?

5. Gado-gado

Saat ini mungkin tidak ada masyarakat Indonesia yang tidak mengenal gado-gado. Bukan hanya di Jakarta, gado-gado saat ini juga sudah mendunia dan dikenal dengan Indonesian Salad. Gado-gado biasanya berisi berbagaimacam sayuran seperti kangkung, labu, kacang panjang, touge, kentang dengan tambahan tempe, tahu, telor dan dipadukan dengan bumbu kacang yang gurih. lalu juga dilengkapi dengan kerupuk dan bawang goreng. Gado-gado menghasilkan rasa yang lezat dengan perpaduan rasa manis, gurih dan segar yang menyatu sempurna.

6. Lontong Sayur

Makanan khas ini sangat mudah Anda temui terutama saat pagihari, karena rasa kelezatannya yang cocok sebagai menu sarapan dan memulai hari. Saat ini lontong sayur sudah menjadi menu nasional dan dianggap menjadi salah satu menu wajib saat Hari Raya Idul Fitri. Makanan yang lahir dari tanah betawi ini memiliki rasa yang gurih dan lezat dari kandungan santan dan bumbu-bumbu yang diolah menjadi sebuah masakan yang menggugah selera.

7. Kerak Telor

Makanan ini akan banyak Anda temui saat periode Pekan Raya Jakarta. Makanan yang memang terkenal sebagai ciri khas dari kota Jakarta ini mirip dengan martabak, hanya berbeda isinya. isi dari kerak elor adalah ketan dan ubi, cara memasaknya yang unik dan tradisional juga terus dipertahankan, yaitu dengan memanaskannya di atas tungku arang.